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26 de maio de 2018

Antes um vilão, hoje o ovo é considerado parte fundamental em dieta

Antes tido como um vilão, que deveria ser evitado a todo custo, hoje o ovo se tornou ingrediente básico e até essencial na dieta. E o melhor é que estamos falando de um alimento que é barato e versátil. Frito, cozido, mexido, o ovo pode ser preparado das mais diversas formas, combina com os mais diversos ingredientes e ainda traz uma série de benefícios para a saúde.

A confusão começou quando os ovos, por um erro de análise, foram acusados de elevar as taxas de colesterol e apontados como os inimigos número um do coração. Essa concepção errada durou décadas até que estudos mais recentes provaram que o consumo de ovos não tinha nenhuma ligação com o aumento da incidência de doenças cardiovasculares.

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